玻璃保鮮盒有防止水分散發(fā)，起到密封的作用，防止食物在儲(chǔ)存時(shí)失去原有鮮味，隔離空氣 ，防止食物氧化（受到感染），因此玻璃保鮮盒深受廣大消費(fèi)者的喜愛，但是有關(guān)玻璃保鮮盒的安全問題引發(fā)普遍的關(guān)注，為此中消協(xié)在上海舉辦系列講座。
10月23日至10月24日，中消協(xié)在上海舉行“全國(guó)信息系統(tǒng)推廣會(huì)議”暨“科學(xué)餐飲，安全消費(fèi)”主題講座。講座從食材、食品容器等多個(gè)角度就“食品安全”這個(gè)主題進(jìn)行了探討和交流。中消協(xié)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，韓國(guó)樂扣樂扣等行業(yè)代表企業(yè)與會(huì)。針對(duì)消費(fèi)者因忽略玻璃保鮮盒安全性而發(fā)生意外的現(xiàn)狀，著名材料學(xué)專家，中國(guó)日用玻璃品協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)寧偉教授作為行業(yè)專家發(fā)表了專題演講。再次提醒相關(guān)機(jī)構(gòu)及社會(huì)大眾關(guān)注玻璃保鮮盒的安全性。

耐熱玻璃材質(zhì)最適用于日常廚房烹飪環(huán)境
近年來，各類食品安全問題層出不窮，無論是國(guó)家有關(guān)部門還是社會(huì)大眾都對(duì)食品安全這一關(guān)系到切身利益的話題倍加關(guān)注。但其實(shí)食品安全并不僅局限于食品本身，與食品密切相關(guān)的食品容器，食品加工等往往成為大眾忽略的死角。尤其是時(shí)常見諸報(bào)端的各類玻璃保鮮盒爆炸的新聞，對(duì)普通大眾的日常生活安全造成了極大地隱患。目前，越來越多的家庭喜歡使用玻璃保鮮盒，并且頻繁用于微波爐、烤箱以及冰箱這樣冷熱溫差變化巨大的場(chǎng)合。與會(huì)的玻璃行業(yè)資深專家寧偉教授表示：耐熱玻璃的原料和加工工藝與鋼化玻璃有著本質(zhì)性的區(qū)別，由于加入了耐熱性極強(qiáng)的硼硅酸鹽材質(zhì)，所以耐熱玻璃更能適應(yīng)冷熱溫差變化巨大的廚房環(huán)境，更適用于食品保存。“很多消費(fèi)者不清楚鋼化玻璃和耐熱玻璃的區(qū)別，誤將鋼化玻璃在高溫加熱環(huán)境下使用”，寧教授介紹說：“鋼化玻璃在遇到溫差急劇變化的情況下，容易發(fā)生自爆，近年來見諸于國(guó)內(nèi)外各大媒體的玻璃容器炸裂事件中的‘肇事者’基本也都是鋼化玻璃。”

“耐熱鋼化”概念混淆視聽，消費(fèi)者難辨真?zhèn)?br /> 目前國(guó)內(nèi)玻璃保鮮盒市場(chǎng)處在高速發(fā)展期，各類產(chǎn)品繁多，品牌混雜，產(chǎn)品質(zhì)量更是天差地別。市場(chǎng)上比較著名的耐熱玻璃品牌如韓國(guó)樂扣樂扣，其耐熱玻璃保鮮容器是國(guó)內(nèi)首家采用耐熱玻璃材質(zhì)的保鮮盒的品牌，產(chǎn)品質(zhì)量多年來也深受消費(fèi)者的認(rèn)可。但面對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)各種偽劣產(chǎn)品的沖擊以及各類虛假宣傳，樂扣樂扣也深表憂慮。樂扣樂扣相關(guān)人士表示：不少?gòu)S家使用鋼化玻璃甚至普通玻璃材質(zhì)冒充耐熱玻璃，更有些廠家故意混淆鋼化與耐熱的概念，推出諸如“耐熱鋼化玻璃”的錯(cuò)誤概念，嚴(yán)重?cái)_亂了正常的市場(chǎng)秩序，不僅對(duì)正規(guī)廠商與品牌造成沖擊，更是極大地威脅到了消費(fèi)者的日常使用安全。長(zhǎng)此以往，對(duì)于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展也會(huì)造成不利的影響。寧偉教授也介紹說在美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)，都已經(jīng)出臺(tái)了相關(guān)的法律法規(guī)，明確規(guī)范鋼化玻璃與耐熱玻璃的標(biāo)識(shí)和使用范圍，極大地便利了消費(fèi)者的選擇與使用，也對(duì)整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展起到了促進(jìn)作用。為了避免目前的市場(chǎng)亂象，中國(guó)日用玻璃協(xié)會(huì)正在會(huì)同各相關(guān)職能部門推進(jìn)耐熱玻璃產(chǎn)品新標(biāo)準(zhǔn)的制定。
參加本次會(huì)議的中消協(xié)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者以及廠商代表均認(rèn)為急需加強(qiáng)相關(guān)方面的行業(yè)規(guī)范與法律法規(guī)的健全，維護(hù)正常市場(chǎng)秩序，也維護(hù)廣大消費(fèi)者的利益，進(jìn)一步促進(jìn)玻璃保鮮盒行業(yè)的健康發(fā)展。